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餐廳‧台北‧「四海一家」_2012/07

先上桌的,是這盤「紅油羊肚絲」。咬入口的嚼勁以及配上些許蔥絲與紅油的調味,口感與氣味十足,很好下飯~
「鐵板牛柳」的牛肉炒到恰到好處,肉質超Q軟,胡椒也有提味到! 
非常大推「炒臭豆腐」。。汁液融入豆腐中,熱騰騰的入口,咬下口的霎那,可以感受到入味的臭豆腐香氣~~ 
「合菜戴帽」就是蛋包下藏有多種菜絲,口味比較一般般囉~ 
「客家小炒」雖是醬油提味,但配上些許的辣味與蒜味綜合在一起,魷魚加上芹菜細細咀嚼,也是個好味道啦! 
這「肉須木拉皮」,我覺得比較普普~~感覺這些食材配上醬油,沒有其他醬料提味,就是少一味這樣。。 
「炒三鮮」,比較像是喜宴上的菜色~~ 
「炒空心菜」,就是家常菜囉~但配上蒜頭搭炒,還是很好吃啦~ 
「酸菜白肉鍋」的湯頭微酸,喝起來很潤口。不過肉,可能要加一下醬料,才會比較有味道呢! 
「蔥油餅」煎得很焦脆,咬入口,除了有油酥香,還有淡淡的蔥香,美味~ 
「糖醋魚片」,這魚片有稍微炸過,口感外酥內軟,再佐以糖醋醬調味,酸酸甜甜的,好下飯! 
我喜歡這「金沙蝦球」,除了不油膩之外,也沒有擠了一大堆的美乃滋。。吃起來很爽口,氣味又香~ 
這「四季肥腸」真的是正品!!炸得酥,又有椒鹽提味,讓人忍不住的想一口接著一口嗑完它!! 
這些都是各奔東西,難得一見的好伙伴們。。趁著這次機會再度聚首,真的是很難得,又經典的畫面!珍貴啊~~(謝謝Elvis提供合照~) 

**拍攝相機:Panasonic GF1

 

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四海一家

電話:02-2767-2407

地址:台北市八德路43616

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