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餐廳‧台北‧『龍都酒樓』_2011/10

這家店位處於林森北路內的小巷弄中,裡面有許多間餐廳,但唯獨這家,挺有氣派,賓客滿座的。
我們原本想點「一鴨三吃」的方式。所謂三吃,就是切肉片捲麵皮、熱炒及煮粥。菜單上有,但服務員卻說沒有。問她們為什麼沒有?又不肯正面回答,直說最多僅兩吃。幸好我們有兩桌,就一桌點熱炒,一桌點煮粥囉!


這是「廣式片皮鴨」,一隻,1,200元。貳吃,1,400元。除了脖子上的毛,看起來有點怪之外,整隻鴨,古銅透光的油亮感,在在顯示,這烤鴨,好吃!


現場示範切片,技術超熟練。切面,相當平滑。
服務員幫我們切成兩種吃法。一種,是連肉帶皮。一種,是皮肉分離。個人偏好連肉帶皮的,這樣一口咬下,全部滋味,都在嘴中,挺好!
這是醬料與麵皮。第一次看到,蔥捲中,有加入辣椒的~

這是熱炒鴨肉。老實說,味道還好。大家在吃的時候,總覺得少一味。哪一味?哪一味?反覆的想,終於憶起,就是九層塔那味啦!
這是鴨肉煮粥。許多人覺得不錯,Debby還吃上兩碗呢!這應該就算是鹹粥了吧?相較於一般的清粥,這味道偏鹹,再帶有些微鴨肉末,吃起來,算是有味道!
這是「腿茸醬石斑球」,460元。石斑魚很嫩,口感不錯,但味道偏淡。
這是「小魚莧菜」,280元。第一次,看到小魚莧菜是這樣炒的!一整個,魚、菜分離,而不帶有一絲勾芡。。。雖然這般看似簡單炒,但味道也算十足啦!
這裡有許多菜色,料理方式會和其他餐廳不盡相同。熱炒鴨肉是一、小魚莧菜是二、現在這蘿蔔糕是三。有別於乾煎方式的蘿蔔糕,這蒸煮中帶有豐富水分的糕兒,還不錯吃!
這是「鼓汁蒸鳳爪」,70元。鼓汁醬味還蠻入味的,不過個人偏好帶有點辣味,應該會更好吃啦~
這是「燕液蝦餃皇() 98元」與「鮮蝦韭菜餃()98元」。餃皮很Q彈,蝦兒大隻又脆!

這家,我覺得烤鴨還不錯吃。至於其他菜色和小點部分,可能覺得還好!至於宋廚,希望有機會能去現場吃到囉!


**拍攝相機:Panasonic GF1Panasonic FX07


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龍都酒樓
電話:02-2563-9293~6
地址:台北市中山北路一段105巷18-1號

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