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新竹‧餐廳‧卡爾登美人湯館嚐鮮「鱘龍魚」_2011/09

綠葉公司與卡爾登美人湯館合作,讓我們可以在此使用更衣室與泡湯。當溯溪結束後,如果想抒解全身筋骨,可以選擇到泡湯區癱在一角,慢慢驅散今日的疲憊喔!

或者,就像我們一樣,梳洗過後,在戶外選張躺椅,靜靜靠著,聽聽身後的溪水聲,微風經拍,愜意一番。


這兒是用餐的地方喔~累了一整天,休息一下,散步到不遠處的餐廳,整個心情,悠閒了起來!

今日晚餐,可說是「魚」的饗宴啊~尤以,「鱘龍魚」為最喔!


「鱘龍魚」早就存在於億萬年前的白堊紀時期,是地球上古老的脊椎動物。因抵抗力極強,可以順應大自然變遷與氣候變化,加上仍保留古時特徵,所以有水中「活化石魚」之稱。鱘龍魚除了肉、骨、魚卵之外,腮、皮、鰭、肝、胃、吻都可為上等佳餚,幾乎整條魚都可食用喔!今天活動的主要目的之二,正是此等「鱘龍魚」大餐呢!

先上桌的,是「鮮蝦粉絲煲」。咖哩口味,透入冬粉,非常對味!蝦子汁甜鮮美,很不錯。
這是「鱘魚鮮菜飯」。上面一塊塊,都是美味的鱘魚肉。吃過的人,可是大推呢~
這是「刺身鱘龍魚」。看到魚肉的紋路沒?非常的瑰麗。其色澤,相當飽滿。一口咬下,肉很彈嫩,油脂充足啊~

這是「白玉鱘魚腩(上圖)」與「鱘魚戲珊瑚(下圖)」。應該都是用醬油調味,只是魚肉的部位不一樣。
這是「糖醋鱘龍魚」。雖然糖醋醬濃厚,但這炸過酥脆的魚,在一口咬下後,掩不了Q彈的肉質感。很多人超愛~
這是「生猛高山鱸」。味道很鮮美,最主要的是,魚肉好軟嫩,可以讓人止不住口的吃呢~
這是「蔥油雞」。雖然它是肉類餐點中,唯一的山產,但好吃程度,可是不下於今日的主角呢!
這是「山茼蒿」。師傅將其炒得清脆,配上薑絲,更提野味。
這是「鱘魚味增湯」。大推這清透魚骨,有酥脆的感覺,口感其佳。而魚肉,更是讓人讚不絕口。我還沒有吃過,當魚呈現魚塊時,咬下去的口感,是如此的彈滑且附有豐富的油脂感。這魚,真是有股無法言喻的好啊~

雖然全身酸痛不已,累翻了也癱倒了,但難忘的活動,難忘的美食,都是足以讓大家津津樂道,成為永久留存的回憶啊!這次的活動,大成功喔^^y

**拍攝相機:Panasonic GF1Panasonic FX07

 

 

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卡爾登美人湯館

電話:03-5841199

地址:新竹縣尖石鄉錦屏村569

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