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餐廳‧宜蘭‧『玻璃屋』_2011/04

這家餐廳的整體設計,是以大片落地窗為裝潢。不但室外的人可以清楚看到裡面的樣貌,室內用餐的人,也可以在享受佳餚同時,欣賞外面的景色!雖色系朝簡約路線設計,但卻不失其大方俐落之感!


打電話到這家餐廳訂位,真的蠻需要靠運氣的,不好打進去呢!因為假日的關係,整間人滿為患,整個場合看起來,感覺倒像是來參加喜宴似的!
第一道菜,油醋醬拌沙拉。在悶熱的氣候中,吃起來甚是爽口!
第二道菜,芋泥球。配上鮮紅草莓,看起來挺可口的,但可惜,芋泥只有其味,無其香。
第三道菜,蔬菜蝦仁捲。感覺蠻像是蝦鬆的另一番吃法。蝦仁味道偏淡,加上蔬菜泥水分不少,所以整個吃起來,比較無味!
第四道菜,洋蔥鮭魚卵。海鮮的鹹味,加以洋蔥的辛辣,第一次碰到這樣的吃法,挺刺激味覺的。
第五道菜,綜合生魚片。這一大盤,個人覺得最有特色的,是左下角的花枝。沒吃過這麼鮮脆的,口感極佳。至於中間的深紅魚肉,有著與鮪魚類似的顏色,雖然不錯吃,但如果放上的都是鮪魚,不知該有多好!

第六道菜,蔬菜吻仔魚湯。這道菜味道有點普通,沒什麼印象!
第七道菜,酥炸豬腳。這個做得還不錯吃!外皮酥脆又極附膠質,配上甜辣醬,是個配飯的好菜!不過,對於他們用鐵盤裝菜,有那麼點意見。雖然食物份量不小,但用適當且具「美觀」的容器,應該可以更能提升在食用時對食物品嚐的慾望吧?

第八道菜,海鮮鍋。除了海鮮料挺多外,大家對這道菜的湯頭,似乎評價不低。
第九道菜,南瓜鮮奶盅。把南瓜蒸得熟爛,加入鮮奶攪拌,是個獨特的吃法,味道,可還真的不錯呢!

第十道菜,避風塘炒旭蟹。辣味十足的一道菜,但如果螃蟹是以軟殼蟹料理,配著佐料一口咬入,不需分神去骨吐殼,我會覺得吃起來口感更佳。

這蟹殼很有特色吧,好像一個小面具呢!借輝哥家小朋友一拍變臉,還挺有效果的是吧?

第十一道菜,卡滋海鮮餅。外面是薄脆的餅乾,敲碎後,用碎片盛取內中的海鮮與水果,再佐以芒果醬,非常的可口,也是一道被讚不絕口的好菜!

第十二道菜,石板碳烤肋排。蠻多人覺得味道不錯,但我感覺倒是還好!
第十三道菜,蒸鮮活魚。這是用生魚片那盤大尾魚的另一半來烹煮。不知是料理方式,還是於本身肉質的關係?煮熟了之後,吃起來感覺不夠軟嫩,肉咬起來有點老。

楊桃醋,喝起來雖有醋的酸味,但楊桃的香味更甚,這樣酸甜的感覺,味道不下於酸梅汁的好喝。
藍莓奶酪,奶酪不會軟塌,吃起來還有點Q彈,是一道好吃的甜點。

這水果,雖有雕花,但又是用鐵盤裝。。。
經典的大合照來囉~(感謝大胖/Who提供喔!)

有些餐廳,都會標榜著「無菜單」料理字樣,表示對其菜色烹煮手法的獨特,有著相當的自信。在宜蘭,類似的餐廳,如「野夫炊煙」或「武暖」,也都是以「無菜單」模式吸引不少人前往品嚐!「野夫炊煙」雖然不難吃,但菜色太過家常,要價400元,相對來說太貴!這次到「玻璃屋」用餐,雖有許多人以「武暖」與其比較之,認為「武暖」勝出很多,但我覺得都差不多耶~感覺蠻多菜色都比較偏向喜宴會出的菜色。如果不以獨特性來看,其實是間還不錯吃的餐廳啦!

 

**拍攝相機:Panasonic GF1Panasonic FX07


 

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『玻璃屋』

電  話:03-9229-898

地  址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路1546

用餐只收現金不提供刷卡
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