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餐廳‧台北‧『川妹子』_2011/03

這是「老皮嫩肉」,180元。一直很喜歡豆腐做成這樣的料理,外皮煎得有點酥,咬下口又軟滑,配上微辣的醬汁,好吃呢~
這是「花雕雞煲」,280元。雖沒有一品/原創花雕雞那般撲鼻而來的濃郁香氣,但咬入口的酒味,其實是挺香醇的,加上雞肉真的很嫩,讚!
這是「苦瓜鹹蛋」,180元。相對其他菜色而言,這道菜,普通了些!尤其是鹹蛋下得不夠多,吃起來沒啥味道,可惜了!
這是「口水雞」,280元。超推這道菜的。雞肉吃起來,肉質有醉雞的滑嫩膠質口感,雖然辣椒辣油一堆,但其實不會很辣,反而,提味十足,是道好菜!
這是「花椒燒蛋」,220元。最喜歡的,是他們把蛋煎得像荷包蛋,肉末、辣汁和醬油,連同微焦的蛋白,與不全熟且留有蛋汁的蛋黃一口咬入,嗯~真是美味!
這是「螞蟻上樹」,180元。這道菜看起來,辣椒不少,醬汁挺紅的,但是,不太辣耶!相反的,反而有一股麻味。不錯吃,但相較其餘菜餚,特色就少了點!
這是「川味燃麵」,60元。別看白白的麵條,簡單的素材,這些小角色攪和起來,配上辣辣的佐料,微酸的醋汁,可真是大大的美味喔!
這是「砂鍋魚頭」,680元。菜料很豐富的一鍋湯,整隻魚壓軸在鍋底熬煮鮮美湯頭。挺油的,但熱熱的喝,不錯喝!大家一碗接著一碗喝,喝不夠,還請服務生加湯呢!
店主人先生曾任KiKi餐廳的前主廚長達數年之久,主打四川風味料理。不敢吃辣的朋友們,真的不用對這兒望之卻步。因為,辣有分等級,而小辣=不辣!我們這次,雖然沒有吃到狠辣夠勁的口味,但還是可以品嚐得津津有味啦~不妨來試試看囉~


**拍攝相機:Panasonic GF1


 

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**川妹子**

地址:台北市大安區忠孝東路4216196

電話:02-27216950

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