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餐廳‧台北‧『古奈屋』_2010/09

這是百香果口味醃漬的白蘿蔔絲。酸酸甜甜,帶有清脆嚼勁,是個口感不錯的小菜。
我第一次看到附有吻仔魚的沙拉,這醋汁,配起青菜來挺爽口的。

這是『古奈屋御選』,帶有兩條標準的炸蝦。這是一整套標準的套餐配菜,而這家店的餐之所以有名,其在於咖哩湯頭與麵條。


咖哩湯頭是使用焦糖、蒜頭、清酒、香蕉、蘋果等22種配方熬煮三天三夜而成,並由日本總店提供咖哩磚空運來台。除了保有咖哩原味,還佐以獨門料理配方提味,使整個咖哩香氣大大提升,味香而不重鹹(台語),號稱即使是將整碗咖哩湯喝光也沒問題。


烏龍麵是本店配方,由台灣加工製造,一旦超過三小時就要丟棄。所以看起來,就是這麼的晶瑩剔透,吃起來的口感,永遠都是那麼的Q嫩彈牙。


左下角是發芽玄米飯,在吃完烏龍麵後將飯放入剩餘的咖哩湯汁中攪拌,品嚐以相同的湯汁配上不同的主食,應該都是一樣的美味啊~

這半熟蛋「溫泉玉子」,可加入咖哩湯中攪拌,使蛋黃與湯頭融合,加深味道的濃醇。
這是『野菜烏龍』,看起來挺養生的~
這是『燉鴨胸烏龍』,鴨肉有淡淡的鹹味,但因為湯頭的咖哩味道蓋過鴨肉的味道,所以即使鴨肉看起來令人垂涎欲滴,但吃完沒啥感覺。。。
這是飯後點心,花生麻糬與花生冰淇淋。甜點的花生味道非常濃郁,尤以冰淇淋為最。看剖開後,厚實的花生料,嘖嘖嘖,真真好吃啊~



雖然以麵的標準來說,這邊的定價不便宜,但還是可以來嚐試看看啦^^b~


**拍攝相機:Panasonic FX07

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**古奈屋**
地址:台北市光復南路306號
電話:02-2751-3568
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